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Cocina Fusión Mexicana

Antecedentes.

La Cocina Fusión debe ser entendida desde el punto de vista conceptual, como aquella mezcla de diversos condimentos e ingredientes que son representativos de diversos lugares, ya sea este nacional, regional o internacional. Es además un tipo de cocina que es abierta para la inclusión de distintas propuestas culinarias tantas propias del país como de otras naciones del mundo.

Hoy en día la tendencia gastronómica en la Cocina Fusión, se caracteriza por la alta creatividad de sus cocineros y por la amplia diversidad de ingrediente originarios fuera de las fronteras mexicanas, la cual se caracteriza por ser ingredientes saludables y frescos bajos en grasa que exige para su preparación de expertos chef con amplio conocimiento culinario.

Se cree que los orígenes de la Cocina Fusión de remonta a los Estados Unidos en la década de los Setenta del siglo XX, cuando se dio inicio a la mezcla de cocina oriental con la occidental, aunque para muchos sus orígenes se producen con los viajes realizados por Marco Polo a Asia al fusionar el arte culinario chino con el italiano.

La Cocina fusión mexicana.

La Cocina Fusión mexicana se caracteriza por ser una de las más elaboradas del mundo, que se definen además por su variado colorido y por su alto nivel proteico con reconocimiento internacional. En diversos lugares del mundo, muchos chef se dedican  a la divulgación de la cocina mexicana que mezcla lo tradicional con la experiencia culinaria  y los aportes de ingredientes de cada cultura.

Esto  ha otorgado a la gastronomía mexicana una enorme variedad de sabores y texturas que convierten a la cocina en una aventura culinaria multiétnica y multicultural. En la nación azteca se está viendo la Cocina Fusión entre la cocina japonesa y la mexicana y hasta con la árabe ampliando de una manera importante el repertorio  de alternativas gastronómicas para muchos ciudadanos mexicanos. La experiencia de estas fusiones es el surgimiento de platos vistosos y variados en donde no hay límite para la imaginación de parte de los chef para la elaboración de recetas extraordinarias.

Para saber más acerca de muestra exquisita oferta culinaria, así como también de nuestros servicios, puede visitar nuestra página web: http://agavesrestaurant.com/Para comunicarse puede realizarlo por Whatsaap a través del (477) 763.0095. Estamos abiertos de Lunes a Miércoles de: 1:00 pm a 12:00 am, de Jueves a Sábado de 1:00 pm a 12:00 am y los Domingos de 1:00 pm a 8: 00 pm.

La experiencia de la Comida Fusión en el Restaurant Agaves Casa de Piedra.

En lo que respecta al restaurant Agaves Casa de Piedra, la experiencia culinaria con la combinación de la cocina mexicana con otras culturas le ha proporcionado a este lugar un sitial de reconocimiento y prestigio como el espacio ideal para disfrutar de una excelente comida.

La variedad de platos de nuestro menú abarca propuestas culinarias  como por ejemplo:  

  • Empanada de Machaca de Res.
  • Empanada de quesos, con un amplio surtido  de quesos para los gustos más exigentes.
  • El Laminado de Corazón de Filete, este último elaborado con láminas de res reposado en cítrico, bañado en vinagreta de alcaparra y aceitunas negras entre otros.

 

Desde el punto de vista de la Cocina Fusión regional los clientes podrán disfrutar de platillos provenientes de la región de Oaxaca-Jalisco, así  como también de sus bebidas tradicionales como el Mezcal y la Tequila. Entre los platos culinarios podemos señalar unos Molotes rellenos con papa, frijol y epazote.

También puede disfrutar de un platillo típico de la región de Oaxaca compuestos de Tostadas de Maíz, Mole Negro y Quesillo con la calidad y sabor agregado por parte del restaurant Agaves Casa de Piedra Restaurant. 

Otra recomendación dentro de la amplia variedad de platos de esta región es la Ensalada compuesta de espinaca, calabaza, elote asado, jícama, almendras y fresa. Todo este suculento plato bañado en tequila. Otro exquisito plato es el lechón acompañado con arroz rojo y frijoles refritos, acompañado con tequila para el paladar.

Podemos señalar entonces, que la variedad culinaria de nuestros platos, es la recopilación de la experiencia gastronómica que mezcla la cocina Mesoamericana, con la herencia española como representante de la cultura europea. Un ejemplo de la misma son las exquisiteces representada por los quesos provenientes de la región de Oaxaca y los aceites elaborados en bases a especias autóctonas. 

A pesar de que muchos conocedores de cocina saben que la mayoría de los alimentos consumidos se caracterizan por ser picantes motivado a la utilización de ingredientes como los chiles y especias. Mayormente en la cocina mexicana se emplea al chile más por su sabor que por ser picantes al paladar.

En este aspecto el restaurant Agaves Casa de Piedra, ofrece a los paladares más exigentes  platos tradicionales  como el Chile Relleno o el Chile Jalapeño, este último relleno con carne de res combinado con guisado de tomate. Para los amantes de las Ensaladas, los clientes pueden pedir elaborada con lechuga y tiras de queso.

Otro plato recomendado es el tradicional plato denominado como Cochinita Pibi, su nombre es originaria de la palabra Mayap´b”  que significa enterrado. El cual consiste en envolver los alimentos en hojas de plátano, para ser posteriormente cocinados en un horno de leña, agregándole a este plato un sabor extraordinario.

La propuesta culinaria en cuanto a variedad de platos, hace que el restaurant Agaves Casa de Piedra tenga la distinción de ser el máximo represente de la cultura culinaria mexicana con distinción y calidad de sus espacios, ideales para celebración de eventos, bodas y reuniones de negocios entre otros.

A pesar de la amplia oferta en el mercado de restaurantes que ofrecen gastronomía típica de fusión. La de nuestro restaurante tiene la particularidad de que los chef pertenecientes a Agaves Casa de Piedra se basan en una estrategia de cocina basada  en la variedad de ingredientes así como también en las técnicas para su preparación para obtener un producto final de calidad único e innovador. 

Nuestra Cocina de Fusión combina  variedad de platos, así como también de ingredientes cuya fusión permiten tener como resultado un plato fresco y sin costuras. Esto es posible porque nuestros expertos gastronómicos investigan cada plato típico, desde sus ingredientes hasta las técnicas empleadas para su elaboración.

Esto nos permite ofrecer a la clientela un plato de cocina original, que busca en los comensales el disfrute de una exploración culinaria inolvidable. Porque la Cocina Fusión de nuestro restaurant representa para nuestros clientes una ventana al mundo gastronómico para la incursión de nuevas recetas, nuevos sabores y texturas.

Esto nos permite decir con propiedad que Agave Restaurant ofrece a sus comensales comida típica mexicana elaborada con ingredientes naturales y frescos, a la cual no se le agrega ningún tipo de conservantes, ni grasas trans ni se emplea manteca de cerdo para su elaboración.

Además el restaurant sirve en cada plato de carne acompañado con mariscos,  provenientes de animales de corral totalmente libres de hormonas. Para los clientes tenemos la oferta de nuestro menú vegetariana que no contiene gluten. Además  de disfrutar de nuestro amplio menús de cocteles artesanales de jugos de frutas y puré.

Para saber más acerca de muestra exquisita oferta culinaria, así como también de nuestros servicios, puede visitar nuestra página web: http://agavesrestaurant.com/Para comunicarse puede realizarlo por Whatsaap a través del (477) 763.0095. Estamos abiertos de Lunes a Miercoles de: 1:00 pm a 12:00 am, de Jueves a Sábado de 1:00 pm a 12:00 am y los Domingos de 1:00 pm a 8: 00 pm.