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Agaves Premium, Innovación en Gastronomía Mexicana

Introducción

Es innegable que la cultura es un factor que determina y moldea la historia en la gastronomía y arte culinario de todos los pueblos; pues la define y le otorga un valor único, a través de la misma, estas raíces tan particulares además se expresan dando origen a elementos tangibles, de carácter sensorial y placentero; esta connotación de estimular sentidos, es la le que permite tanto a los platos típicos como a los alimentos locales adquirir una verdadera  figura de productos turísticos de gran atractivo para el turista. En la actualidad, la gastronomía es un importante patrimonio de la cultura de cada localidad, pues representa desde los sabores una amalgama de la realidad de los pueblos, sus creaciones, creencias, desde consolidar, transformar y experimentar a través de la comida.

Siendo entonces la cultura íntegramente dinámica, admite transformaciones e intercambios efectivos y constantes, y es reconfigurada en la convivencia con otras culturas, de eso precisamente se trata la fusión en la gastronomía. En Agaves Restaurant, destaca la cocina creada para que nuestros clientes, puedan vivir una experiencia memorable a través de la más rica gastronomía y la cultura culinaria única resultado de la Fusión de la Alta Cocina Típica Mexicana, con la visión de deliciosos ingredientes y combinaciones innovadoras.

Te invitamos a degustar de le mejor cerveza artesanal en combinación perfecta con una de nuestras especialidades de la casa, Chamorro de Cerdo en Salsa de Adobo, una propuesta cargada de una explosión de sabores junto al más delicado puré de papas, recta especial de la casa; o un suculento Lechón al Horno, acompañado del tradicional guacamole Agaves y una exquisita guarnición de la casa, servido con la atención única que nos caracteriza en un cálido ambiente familiar.

Para saber más acerca de muestra exquisita oferta culinaria, así como también de nuestros servicios, puede visitar nuestra página web:http://agavesrestaurant.com/.  Para comunicarse puede realizarlo por WhatsApp a través del (477) 763.0095. Estamos abiertos de lunes a miércoles de: 1:00 pm a 12:00 am, de jueves a sábado de 1:00 pm a 12:00 am y los Domingos de 1:00 pm a 8: 00 pm.

Agaves Premium, Innovación en Gastronomía Mexicana

El secreto invaluable de una buena comida que se disfruta al máximo termina en un delicado plato servido con toda la creatividad de los sabores de siempre en armonía con la visión e innovación en gastronomía, la unión de nuevas tendencias a esta historia culinaria; inicia con la visita a productores locales de alimentos, festivales gastronómicos, restaurantes internacionales  y todos aquellos lugares donde la degustación de platos en la experimentación de los atributos de una región, que se especializa en la producción de alimentos.

La tradición de la buena mesa es un gusto que se comparte, el placer de comer entre familiares y amigos significa la construcción de momentos únicos. Asi, no solo se trata del acto de alimentarse, sino de hacer conexión con un pasado que nos une, una magia que se degusta, que expresa las emociones, vivencias y los afectos; comer es todo un placer y la buena cocina es un arte, recetas que se perpetúan en el tiempo, que proporcionan un arraigo. Asi es la gastronomía mexicana, de reuniones y festejos, de cebollas y aguacates, nada como un buen guacamole.

Agaves Restaurant, trae lo mejor de esta tradición, para proporcionar una experiencia comensal que trasciende en el tiempo, con la mejor propuesta gastronómica de la Alta Cocina Típica Mexicana, en un ambiente familiar tradicional. Agaves Restaurant Casa de Piedra, recrea a la perfección las más deliciosas recetas, nuestro Chamorro o Pernil, esta increíble carne de cerdo es en la mayoría de los platillos, la pareja perfecta de las tortillas de maíz, la carne más tierna preparada en sincronía perfecta no con cualquier adobo, sino con la mas increíble sazón de nuestra casa. El Chamorro en Salsa de Adobo es una receta exquisita, es una pieza bañada en una salsa oscura y con muchísimo sabor y carácter; de manera excepcional, aun con toda esa amalgama de exquisitos sabores abrasadores del adobo, lo que solo resalta este especial gusto carnívoro.

Para los amantes declarados de la carne asada no solo como un alimento, sino además para los que significa la celebración de todo un legado de arte culinario, pues no por nada, la barbacoa y la carne asada en este conjunto son todo un tributo popular en todas las ciudades de México, de horas en el fuego que intensifican su majestuoso sabor para satisfacer el gusto de los carnívoros más exigentes; junto a unas tortillas y con el único guacamole que le agrega esa nota indispensable.

El guacamole, esta receta impulsada por la civilización azteca en el prehispánico, constituye un plato nutritivo que permite beneficiarnos de las propiedades del aguacate en una de las formas más deliciosas; originariamente conocido como guacamol tanto en Centroamérica y Cuba, es una deliciosa salsa a base de aguacate. Esta receta, que fuera extendida de la mano de los conquistadores a largo de los países europeos, ha evolucionado dependiendo de la ubicación geográfica, tanto en usos como en ingredientes.

En sus orígenes, el nombre del guacamole proviene del náhuatl “Ahuacamolli”, se trata de una unión de las palabras “ahuacatl” que significa aguacate y “molli” que quiere decir mole o salsa. Según la historia mitológica de México, el dios tolteca Quetzalcóatl ofreció esta preparación a su pueblo y fue posteriormente difundida por la zona de Mesoamérica, ubicada en el este y centro de México y Guatemala.

Para esta importante cultura, el aguacate tenía ciertas connotaciones eróticas, de ahí que había esta creencia impidió que las mujeres participaran en la actividad de recolección pues se consideraba como un símbolo que representaba a los testículos. La preparación del guacamole se elabora a base de aguacate machacado, agua, jugo de limón, tomate y chile; posteriormente se han ido incorporado diferentes ingredientes como la cebolla, el cilantro o el ajo. En general, las costumbres de consumo pueden variar según la cultura gastronómica de la geografía donde se a adoptado esta preparación.

De este modo, en México es el acompañamiento por excelencia de diferentes tipos de carnes, tacos o tortas; mientras que, en otros países como Venezuela, se utiliza para combinar las comidas con diversos tipos de asados o “parrilladas”.

Esta historia de gastronomía tradicional, se remonta a la época prehispánica, en donde de los animales se sacaba el mayor provecho; luego de la llegada de los españoles y con ellos la evangelización, llegaron animales de corral para la cría y el consumo cárnico, cerdos, vacas, cabras, toros, bueyes y ganado caballar, junto con una gran variedad de especias aromáticas que aportaban gran sabor a la sazón, asi como verduras verdes y amarillas; lo cual contribuyó al desarrollo y enriquecimiento de la alimentación local, en definitiva, la realidad es que la cocina tradicional mexicana es toda una mezcla de influencias.

Desde Agaves Restaurant, queremos compartir esta experiencia rica en tradiciones con la nueva tendencia de la gastronomía en su máxima expresión creativa, productos de la más alta calidad, una fiesta de sabores y un ambiente único donde convergen la modernidad y la belleza de una cultura vasta en platillos exquisitos; nuestra premisa es la calidad de los ingredientes en la elaboración de nuestra carta de platos, con el carácter innovador y de excelencia de nuestra marca.

Para saber más acerca de muestra exquisita oferta culinaria, así como también de nuestros servicios, puede visitar nuestra página web:http://agavesrestaurant.com/.  Para comunicarse puede realizarlo por WhatsApp a través del (477) 763.0095. Estamos abiertos de lunes a miércoles de: 1:00 pm a 12:00 am, de jueves a sábado de 1:00 pm a 12:00 am y los Domingos de 1:00 pm a 8: 00 pm.