logo
Sed ut perspiciatis unde omnis iste natus error sit voluptatem accusantium doloremque.
+387648592568
info@elatedthemes.com
Eighth Avenue 487, New York
Instagram Feed
Search
Entradas
Platos fuertes
Postres
Bebidas

Blog

De Los Sopes y Antojitos

Existe una lista interminable de platillos en México, elaborados con masa de maíz. Hay muchas formas y métodos de cocción diferentes, e incluso los nombres que se les dan, varían de una región a otra en el país; pero los sopes son un bocadillo popular y delicioso que se puede encontrar en casi todas partes de México.

Los sopes son como tortillas pequeñas que son más gruesas y tienen un borde alrededor de los bordes. Esta última parte se forma justo después de cocinar los sopes, cuando la textura es lo suficientemente suave como para permitir pellizcar los bordes para formar el borde. Este borde sirve como una barrera para contener todos los deliciosos ingredientes

La mayoría de los platos mexicanos implican ser freídos u horneados de alguna forma durante la fase de cocción. Quesadillas de machete, chimichangas, frijoles refritos, chilaquiles, huevos rancheros, etc., son algunos de ellos. En cuanto a los sopes, requieren tortillas fritas.

El sope es un aperitivo o antojito mexicano, que se sirve con una extensa variedad de aderezos. Un plato fácil y rápido de hacer, el sope es una tortilla espesa con adornos de carne y vegetales. La base de la tortilla es una esfera de masa frita con bordes pellizcados. Queso desmenuzado, cebollas, lechuga, salsa verde o roja; son los aderezos más utilizados. Una vez más,  queda demostrado que la tortilla es parte integral de la mayoría de los platos mexicanos tradicionales.

De esa extensa variedad de aderezos con que se acompaña el sope, los más populares son carne de res, cerdo o pollo desmenuzados. Esto incluye la tradicional mancha de frijoles refritos que generalmente se esparce sobre los sopes antes de poner los aderezos. Después de los frijoles y la carne, los sopes se decoran con lechuga o repollo, tomate, queso desmenuzado y la salsa de libre elección.

Otras adiciones incluyen crema mexicana, zanahorias en escabeche, aguacate cortado en cubitos, cebolla picada, rodajas de rábano y muchos otros favoritos, que varían de una ciudad a otra. Independientemente de la cantidad de ingredientes que se le  agreguen, los sopes son deliciosos en cada bocado, no cabe duda.

Existen muchos platos similares a los sopes en la categoría de antojitos, como: pellizcadas, migadas, memelas, huaraches, chalupas y muchas otras variaciones elaboradas con masa fresca de maíz. Pero los sopes son tan populares que incluso se puede encontrar ya hechos en los supermercados de México, solo se necesitan llevarlos a casa y calentarlos.

Asi de Simple, Asi de Delicioso

La realidad, es que resultan bastante convenientes, los cocineros tienen la opción de calentarlos en un comal, o freírlos en aceite o manteca. Sin embargo, en casi todos los pueblos de México, se pueden encontrar pequeños restaurantes llamados cenadurías, fondas o antojerías que venden esta deliciosa comida. Podrían ser para el desayuno, el almuerzo o la cena. Cualquier momento es un buen momento para disfrutar de unos sopes.

Para saber más acerca de muestra exquisita oferta culinaria, así como también de nuestros servicios, puede visitar nuestra página web:http://agavesrestaurant.com/.  Para comunicarse puede realizarlo por WhatsApp a través del (477) 763.0095. Estamos abiertos de lunes a miércoles de: 1:00 pm a 12:00 am, de jueves a sábado de 1:00 pm a 12:00 am y los Domingos de 1:00 pm a 8: 00 pm.

 

Leave a Comment