Es un platillo que está hecho para transportarte a los rincones tropicales del mundo por la frescura de su marisco y los ingredientes que lo acompañan, con unos toques agridulces que hacen una combinación de sabores casi afrodisíacos, un verdadero placer al deleitarse.
Recordando los sabores tradicionales de la cocina y los ingredientes prehispánicos que tenemos, surge un antojito que plasma el maíz, el chile y el caviar mexicano llamado escamol, para convertirlos en un platillo que rescata la cultura y el folklor de nuestra tierra.
Con la influencia que tenemos de las culturas orientales en la gastronomía, surge un platillo que resalta esa tendencia en combinación con el taco mexicano, una propuesta que ofrece diferentes texturas, ingredientes y elementos para dar origen a una receta que vale la pena degustar.
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