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Para los amantes de lo tradicional
Tacos, antojitos y algo más
Tacos de barbacoa de arrachera
$ 55 pza$160 ord
(Conjunto de tres tacos de maíz azul rellenos de deshebrada de arrachera enchilada al horno en combinación con mayonesa de jalapeño)
Tacos de camarón crocante
$ 45 pza$125 ord
(Trío de tacos de camarón envueltos en tempura al perejil, acompañados de brotes de col y guacachile de habanero asado)
Tacos de carnitas de pato
$100 pza$290 ord
(Dobladitas de maíz rellenas de carnitas de pato preparadas en hoja de agave al horno, acompañadas de aguacate y frijol en armonía con cebolla desflemada y salsa pico de gallo)
Taco de marlin
$ 85 pza$125 ord
(Conjunto de tacos de tortilla de maíz azul rellenas de marlín ahumado adobado en combinación de guacachile de habanero y cebolla desflemada blanca)
Vitrales de cecina de campo
$260
(Crujiente y delgada cecina de res, servida en tradicional guacamole y salsa pico de gallo)
Sopecitos de escamoles
$55 pza$270 ord
(Sopes de masa de maíz azul, servidos con escamoles a la mexicana aromatizados al cilantro)
Envuelto de queso en hoja santa
$150
(Queso fresco de rancho envuelto en flor de calabaza y salteado de chiles aromatizados al epazote, vaporizado en hoja santa)
Provoleta asado con chistorra argentina a la cazuela
$190
(Queso provoleta asado servido con chistorra argentina sazonado a la cazuela)
Taco de filete al tuétano
$160 ord
(Tacos de filete de res en aceite de tuétano, en combinación de cebolla desflemada yucateca y brotes de cilantro)
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